近日，上海市生态环境局正式印发《餐饮业油烟污染控制技术规范》，自发布之日起实施。本文件规定了餐饮服务单位的油烟捕集、油烟净化、油烟净化设施安装、运行控制和台账记录的技术要求。本文件适用于上海市建成区餐饮服务单位(含非经营性食堂)的油烟排放控制与生态环境保护管理。农村范围内农家乐等经营性餐饮服务单位可参照执行。
 

　　详情如下↓
 

　　上海市生态环境局关于印发《餐饮业油烟污染控制技术规范》的通知

 

　　各有关单位：
 

　　为落实《上海市餐饮业大气污染防治办法》(沪府令18号)要求，进一步规范本市餐饮油烟污染治理，推进大气环境质量改善，结合我市餐饮油烟管控实际需求，我局对《餐饮业油烟污染控制技术规范》(沪环保防〔2018〕369号)进行了修订。现印发给你们，请遵照执行。
 

　　上海市生态环境局
 

　　2025年10月13日